夏天忙着减肥的人越来越多,原先的奶茶火锅螺蛳粉,全换蔬菜、蔬菜、蔬菜。

可一上秤,却发现胖了三四五六斤……盆友,你可真是菜到连菜都没吃对~

蔬菜热量低随便吃?

很多人认为蔬菜热量不高,其实不然,大家可能忽视了不少能当主食的根茎类蔬菜。根茎类蔬菜淀粉含量比较高。如果把高热量蔬菜当成普通蔬菜大量进食后,会导致身体碳水化合物摄入过多。

也就意味着,本来你是打算在减肥期间少摄入点热量,结果却适得其反,摄入了更多的碳水化合物,这可与减肥的初衷背道而驰了。

下表为低淀粉蔬菜和高淀粉蔬菜的热量对比:

减肥期间,高淀粉蔬菜是否不能碰?

非也非也,只要控制食量就可以吃。《中国居民膳食指南》就推荐我们每天可以吃50到100克薯类作为主食。

也就是每吨主食的量大约是,半根山药,一个小土豆,一个小红薯,两个小芋头……不过吃了这些主食蔬菜,就不要再多吃米饭面条了哦! 特别很多人喜欢土豆丝配米饭来吃,这真的是越吃越胖的节奏啊~

另外,非常建议大家将这些蔬菜放到早上食用,代替米饭和面条~因为他们能促进肠胃蠕动,让你早点排掉身体的废物;控制血糖不会一下子飙升太高;同时,还提供丰富的维生素和矿物质。

所以说,其实高淀粉蔬菜,也就听着吓人,实际上只要掌握吃蔬菜的技巧,也是不怕滴。

蔬菜怎么吃营养又瘦得快?

1荤素合理搭配。平时我们吃蔬菜的时候,相应搭配肉类,营养互补。这样不仅能够满足人体所需的各种营养,而且能够提高自身的代谢能力,消耗更多热量,利于保持身材。

例如:吃饭以蔬菜为主,并多选择蛋类、奶类、鱼类、禽类作为“荤食”来源。

2.多吃粗糙的谷类和豆类蔬菜。谷类蔬菜与豆类相互搭配,可提高蛋白质利用率,同时粗糙的全谷类、豆类还有充足的膳食纤维,能带来饱足感,从而减少热量摄入。

所以,吃蔬菜,每天至少要有一餐食用非精制的全谷类,例如糙米饭、杂粮粥等,以提高基础代谢率,加速脂肪燃烧。

此外,还要适量食用乳制品蔬菜。此外,经常喝豆浆,进食豆类、来补充钙也是不错的。

3.吃蔬菜前后搭配些坚果。坚果的饱腹感强,且含有大量膳食纤维,对减肥大有帮助。以杏仁为例,午餐前吃点儿杏仁,午饭的热量摄入平均可以减少300卡。

4.烹饪蔬菜少放调味料。虽然低淀粉蔬菜本身的热量不高,但是如果在烹饪过程中放入过多的盐油和其他调料,如糖、花生酱等,就会给这些蔬菜附加大量的热量,这样一来,低热量的蔬菜也会变成令人易胖的食物。

所以,下调味料的时候也要三思,别忘了把调味料的热量也算进去哦~

5.烹饪蔬菜少油炸、多蒸煮。炸、烤、煎的烹饪方式避免不了高油高热量,而且会破坏蔬菜的营养。

因此,建议各位在做蔬菜的时候,多用蒸、日本成年免费网站白灼、煮汤、炖、快炒、凉拌的方式,毕竟营养还是蒸的好!